更新时间:2018-02-23
息羽 • 舌尖上的中国 第三季:舌尖鸡肋，食之无味。
好像今次春节各主流媒体的“吃”特辑尤其多，平时不看电视，偶尔陪家人看看觉得国产美食纪录片仍旧是没能脱离“饕餮”的叙事，至于一些中外烹饪类的竞技秀，也是花拳绣腿炫技尔尔，看个热闹消遣。
舌三热播，勉强看了一集——并不是第三季与第一第二季差在哪里，而是第一季的叙事方式已然鸡肋了。食物与人，可以说的东西很多，中国五千年文明，十三亿人口，大众基本吃饱喝足才几十年呢？感觉媒体总在拿口腹之欲做文章，捧厨炫技，好像中国人就这点出息了。饮食的仪礼、志趣、品位、格调，中国人本来是有理由在这方面昂头自信的。负责任地说，吃货——真的不是一个好词。
去年5月4日傍晚赵先生意外接到自称舌三剧组的电话，颇唐突，当时刚好我和同门在帮先生整理书房，提醒先生按了录音键。对方是一个三十五六岁女人的声音，一上来就套话，说是通过中国烹饪协会找到先生的联系方式，知道先生是研究中国饮食文化的泰斗，想请先生担任学术指导。因为舌三做到第二季就遇到瓶颈了——第三季不想仍旧停留在说故事的层面，还是想有一些历史文化的深度。先生很耿直，坚持尊重史实的原则，说不给所谓“美食家”抬轿子，如果请他做学术指导，必须是尊重他的专业领域意见，宁可不说，不可胡说妄说。电话那头连连允诺约请先生给剧组讲课指导云云，问询八集的结构和主题，先生倒也耐性子一一指点了。
后，再无下文。
舌三开播，翻了当日的通话笔记，与舌三的八集分题几乎无差，初呼上当，叹不值，然先生免费教学何止一两次？不过，终究是沽名钓誉，还未生津便已生厌，即便是套用了先生的框架，也是没有探出精髓，内容和叙事不得要领。于是又联想到一些强辟饮食文化和历史的美食作家，无非是读书略勤奋，拿来主义打造装扮一番，贴上饮食人类学、饮食美学、饮食哲学的标签，就粉墨登场了。睡前安神补脑，饭局谈资补药，读这类书就如同国产舌尖系列，闲来解嘴馋，毒副作用小。
莫怪。饕儿的嘴，除了吃饭，就是唠嗑。过年好，莫认真。
舌三热播，勉强看了一集——并不是第三季与第一第二季差在哪里，而是第一季的叙事方式已然鸡肋了。食物与人，可以说的东西很多，中国五千年文明，十三亿人口，大众基本吃饱喝足才几十年呢？感觉媒体总在拿口腹之欲做文章，捧厨炫技，好像中国人就这点出息了。饮食的仪礼、志趣、品位、格调，中国人本来是有理由在这方面昂头自信的。负责任地说，吃货——真的不是一个好词。
去年5月4日傍晚赵先生意外接到自称舌三剧组的电话，颇唐突，当时刚好我和同门在帮先生整理书房，提醒先生按了录音键。对方是一个三十五六岁女人的声音，一上来就套话，说是通过中国烹饪协会找到先生的联系方式，知道先生是研究中国饮食文化的泰斗，想请先生担任学术指导。因为舌三做到第二季就遇到瓶颈了——第三季不想仍旧停留在说故事的层面，还是想有一些历史文化的深度。先生很耿直，坚持尊重史实的原则，说不给所谓“美食家”抬轿子，如果请他做学术指导，必须是尊重他的专业领域意见，宁可不说，不可胡说妄说。电话那头连连允诺约请先生给剧组讲课指导云云，问询八集的结构和主题，先生倒也耐性子一一指点了。
后，再无下文。
舌三开播，翻了当日的通话笔记，与舌三的八集分题几乎无差，初呼上当，叹不值，然先生免费教学何止一两次？不过，终究是沽名钓誉，还未生津便已生厌，即便是套用了先生的框架，也是没有探出精髓，内容和叙事不得要领。于是又联想到一些强辟饮食文化和历史的美食作家，无非是读书略勤奋，拿来主义打造装扮一番，贴上饮食人类学、饮食美学、饮食哲学的标签，就粉墨登场了。睡前安神补脑，饭局谈资补药，读这类书就如同国产舌尖系列，闲来解嘴馋，毒副作用小。
莫怪。饕儿的嘴，除了吃饭，就是唠嗑。过年好，莫认真。
